BÁNH GẠO TTEOKBOKKI TỰ MÌNH LÀM KITCHEN

Xem phim Hàn hay show vô tuyến thực tế của Hàn, phân vân từng nào lần nguồi nuốt nước bọt bong bóng trước screen trong khi thấy người ta ăn món này. Nhớ lần trước tiên nấu thử nó, bởi không rõ mùi vị như thế nào đề xuất tuân theo y nguyên ổn bí quyết trên mạng (ko sửa gì, siêu ngoan). Thế mà lại cho tới thời điểm ăn uống chả thấy ngon gì cả. Cứ thắc mắc mãi là sao dòng món nlỗi này cơ mà không ít người ưa thích núm :P

May về sau làm cho thân quen với cùng 1 chúng ta tín đồ Hàn, được bạn chỉ mang lại bí quyết gia truyền đề xuất new biết Tteokbokki ngon mùi vị nó ra sao. Với Tteokbokki, phần nước cần sử dụng cực kỳ đặc trưng với ra quyết định độ mặn mà tương tự như hương vị của món ăn. Nước sử dụng xung quanh tôm hay cá khô và rong biển, còn đề xuất thêm cả một vài đồ vật hương liệu gia vị khác như gừng, tỏi, hành nữa. Nấu nước cần sử dụng cơ mà thiếu hụt mấy máy này thì mùi vị của tất cả món bánh cũng khác tức thì. Giống nlỗi Khi nước đun nấu phsinh hoạt trườn thiếu thốn đi vị hành, gừng, hồi, quế… ấy.

Bạn đang xem: Bánh gạo tteokbokki tự mình làm kitchen

Ngoài vụ nước sử dụng ra thì đấy là món rất là dễ dàng làm cho với dễ dàng và đơn giản, chỉ việc tìm kiếm được đủ vật liệu thôi là gần như chắc hẳn rằng sẽ có được món bánh gạo cay ngon :)

Ngulặng liệu 

A. Nước dùng


15 gram tôm khô hoặc cá cơm trắng khô 2 lá rong biển khô (Kombu/ dried kelp)10 gram tỏi tươi – tách vỏ10 gram gừng tươi – thái lát 30 gram hành tây – thái miếng vừa 600 ml nước nóng 

B. Phần bánh gạo 

180 gram bánh gạo Hàn Quốc (Korean rice cakes)100 gram bánh cá (fish cake) – ko phải nhưng nhưng mà tất cả thì ngon hơn 8 trứng tếch hoặc 1 trứng con kê luộc chín, tách bóc vỏ – không bắt buộc 2 cây hành xanh/ hành lá 1 thìa súp sốt tương ớt vẻ bên ngoài Hàn (Gochujang)1 – 1.5 thìa súp (15 ml/ 1 Tbsp) xì dầu (soy sauce)1 thìa canh con đường nâu 0.5 – 1 thìa bột canh ớt bột nhỏ Hàn Quốc – không bắt buộcPho-đuối Mozzarella bào sợiVừng Trắng rang chín 

(*) Ghi chú: 

– Để xem hình những loại nguyên vật liệu của Hàn Quốc, chúng ta chỉ cần tìm hình hình họa tại google.com với thương hiệu vật liệu trong giờ đồng hồ Anh, vd: dried kelp (dasima), Korean rice cake, Gochujang, fishcake….

– Các nguyên liệu trong phần nước dùng bắt buộc có tương đối đầy đủ, ví như thiếu đang khiến cho nước dùng mất vị với ảnh hưởng tới mùi vị món ăn uống.

– Bánh gạo hoàn toàn có thể sử dụng nhiều loại tươi, thô giỏi đông đá. Nếu là một số loại đông đá thì tung đông cùng ngâm ngập nước giá buốt để bánh mềm.

– Pho-non Mozzarella mặc dù chưa phải nguyên liệu truyền thống tuy thế cho vào mình thấy món ăn ngon hơn, thơm cùng ngậy béo nhiều hơn.

Cách làm

Mời các bạn xem bí quyết có tác dụng vào video clip tại kênh YouTube của Savoury Days. Nếu không coi được tại blog, các bạn cũng có thể coi thẳng trong liên kết này nhé.


TÓM TẮT CÁCH LÀM BÁNH GẠO CAY TTEOKBOKKI 


1. Chuẩn bị nước dùng

– Cho vào trong nồi tôm thô, rong biển cả, gừng, tỏi, hành cùng nước rét. Đun sôi, hớt bọt rồi hạ lửa nhỏ tuổi, đun hiu hiu vào 30 – 40 phút ít. Để hé vung.

Xem thêm: Làm Bảng Chức Danh Để Bàn - Biển Chức Danh Để Bàn, Biển Chức Danh Các Loại

2. Trong lúc ngóng nước, chuẩn bị các vật liệu còn lại

– Ngâm bánh gạo khô vào nước rét khoảng 20 phút nhằm bánh mượt.

– Cắt bánh cá thành miếng vừa nạp năng lượng. Thái vạt hành xanh thành khoanh.

3. lúc nước dùng sẽ hoàn thành, lọc mang phần nước. Cho vào trong chảo 300 ml nước sử dụng, giữ lại phần còn lại. Pha vào nước sử dụng tương ớt, xì dầu, đường, hâm nóng.

4. khi nước sôi cho bánh gạo vào, vặn lửa vừa, đun khoảng chừng 15 phút nhằm bánh mềm và nước cạn hết thong thả.

5. lúc nước cạn khô khoảng một nửa thì mang lại bánh cá và trứng vào. Tiếp tục đun nhằm nóng cạn thêm. Nêm nếm lại và thêm mặn, ngọt cay theo mùi vị. Nếu bánh gạo không mượt bởi nước bay khá quá nkhô giòn thì thêm nước sử dụng.

6. khi nóng sẽ cạn quánh và sánh thì mang lại hành xanh vào đảo rất nhiều, tắt bếp. cũng có thể cho Mozzarella vào sinh sống công đoạn này. Hoặc đến bánh ra bát rồi rắc Mozzarella lên trên nlỗi vào Clip. Dùng lạnh.