Cách gói bánh chưng bằng tay

Cách gói bánh bác bỏ thủ công vuông vắn khôn cùng đơn giản dễ dàng, không nên sử dụng đến khuôn vẫn hoàn toàn có thể gói được những cái bánh bác xanh bắt mắt.

Bánh bác ngày Tết là một trong món ăn truyền thống cuội nguồn và gần như là luôn luôn phải có với người Việt. Chiếc bánh bác xanh, bao gồm gạo, tất cả giết thịt, gồm đỗ xanh thơm thơm đặc biệt quan trọng. Cách gói bánh chưng hết sức dễ dàng, rất có thể gói vo bằng tay thủ công nhưng ko đề xuất cần sử dụng mang đến khuôn.

Bạn đang xem: Cách gói bánh chưng bằng tay

Bếp phukienotocaocap.com trả lời biện pháp gói bánh chưng thủ công dễ dàng duy nhất, bánh vuông đẹp cùng cách luộc bánh rền ngon.

Nguyên liệu gói bánh chưng

- 4kg gạo nếp ngon

- 1kilogam đỗ xanh

- 1kilogam giết thịt cha chỉ

- 40 - 50 lá dong

- 2 bó dây lạt

- Muối, hạt tiêu

Lưu ý: Gạo gói bánh bác chọn một số loại gạo nếp mới tốt nếp cái hoa quà, phân tử tròn, mẩy, đều nhau. Nếu thích bánh chưng có blue color hoàn toàn có thể dùng lá riềng giã rước nước rồi bỏ vô bóp cùng gạo.

Sơ chế nguyên liệu gói bánh chưng

Cách 1: Gạo ngâm qua tối rồi vo sạch, để ráo rồi trộn cùng với một chút muối hạt.

Cách 2: Đỗ xanh dìm 2 tiếng rồi đãi sạch vỏ, bỏ vào nồi với xíu muối hấp hoặc nấu nướng chín. Sau đó đánh nhuyễn đỗ, rứa đỗ thành rất nhiều cố kỉnh vừa tay.

Cách 3: Thịt lợn cọ không bẩn với nước muối loãng mang đến giảm hôi. Thái giết mổ thành miếng dài 5 - 6cm với dày 1 - 2centimet. Ướp giết cùng với xíu muối cùng tiêu.

Bước 4: Lá dong cài đặt về cọ sạch mát 2 mặt, vệ sinh khô. Dùng dao cắt dồn phần cuối lá dong để gói bánh thủ công bằng tay thuận lợi rộng. Cắt quăng quật 2 phần đầu tinh tế của lá theo phía vuông góc với gân giữa thân lá dong, lá gồm nhóm dài khoảng tầm 30centimet là được.

Cách xếp lá dong nhằm gói bánh bởi tay

Cách 2: Cho 1 chén gạo vào giữa thân lá đã xếp. Lấy đỗ xanh đang cầm cố tách làm đôi, kế tiếp cho 1 - 2 miếng thịt vào giữa, úp phương diện sót lại của đỗ xanh vào với viên chặt lại. Đặt rứa đỗ xanh đang viên giết vào giữa gạo. Sau kia múc tiếp 1 chén bát gạo nữa đổ lên che kín đáo đỗ.

Cách 3: Gấp phần lá dong bên nên cùng trái thật Chắn chắn tay, mép lá giấu vào vào.

Bóp phía 2 bên mxay đầu và cuối của bánh rồi vội lại, vỗ nhẹ để tạo nên hình bánh vuông vắn.

Xem thêm: Ve May Bay Quoc Tec Tế Giá Rẻ Tốt Nhất Tại Việt Today, Vé Máy Bay Quốc Tế Giá Rẻ

Buộc 2 lạt song tuy nhiên với nhau để giữ chặt bánh lại, lá bánh không trở nên bung ra. Sau đó buộc tiếp 2 lạt vuông góc cùng với 2 lạt trên, phần lạt thừa cuốn lại mua vào mang lại gọn gàng. Dùng tay ấn 4 góc của bánh bác bỏ để bánh chặt tay và vuông.

2. Cách gói bánh tròn bởi tay

Cách 1: Đặt 3 lá dong úp xuống, lá này chồng lên nửa lá kia. Xếp dây lạt bên dưới lá (tùy thuộc theo kích cỡ mà chỉnh sửa khoảng cách dây lạt).

Bước 2: Xúc 1 chén gạo cho vào thân 2 lá, san cho những gạo theo chiều dọc của lá bánh. Tiếp đó cho một lượt đỗ xanh, 1 lớp giết thịt, lại tiếp 1 lớp đỗ với 1 chén bát gạo khóa lên bí mật phần nhân bánh.

Bước 3: Gấp lá dong theo hình sinh sống lá, vuốt phần đa vận lá cùng cần sử dụng 1 lạt buộc cố định và thắt chặt lại. Nhẹ nhàng bẻ gập phần lá ở gói dưới cùng dựng ngược bánh lên. Vỗ dịu bánh rồi sau đó bẻ đầu lá phía bên trên gập xuống liền kề thân bánh, sử dụng lạt buộc cố định lại. Lộn đầu bánh lại, buộc đầu còn sót lại tương tự nhỏng đầu bên trên.

Sử dụng thêm dây lạt nhằm buộc chặt giành bánh cho thật Chắn chắn.

Cách gói bánh bác bỏ dài

Bánh bác bỏ nhiều năm có thể gói bằng lá dong hoặc lá chuối hồ hết được

Cách luộc bánh bác bỏ ngon

- Phần đầu thừa của lá bánh xếp xuống dưới đáy nồi, xếp bánh theo chiều thẳng đứng xát nhau.

- Đổ ngập nước và đun với lửa vừa đủ thường xuyên 10 - 12 giờ.

- Cứ đọng sau 1 tiếng soát sổ nước cạn khô lại thêm nước, luôn luôn bảo vệ bánh được đổ ngập nước.

Luộc bánh chưng luôn đề xuất đổ ngập nước

Vớt bánh cùng bảo vệ bánh chưng

- Bánh luộc ngừng vớt ra bỏ vô thau nước giá, đem khăn uống lau sạch vật liệu bằng nhựa mặt kế bên bánh. Sau đó xếp bánh lên mâm, cần sử dụng 1 mâm khác đặt trên, thêm đồ nặng đè lên để bánh chắt ra hết nước. Không đè nặng vượt có tác dụng bánh bục tan vỡ.