CÁCH LUỘC TIẾT HEO


*
Tiết lợn luộc
500ml huyết lợn (huyết heo, ngày tiết heo) Nước lọc 1 củ gừng Rau ngổ, rau xanh răm, ớt ăn với Gia vị: Bột ngọt, tiêu xay Nước chấm: Sả, gừng, ớt, lá ckhô hanh, rau xanh răm, con đường, nước mắm, nước thanh lọc, chanh hao

*
Nguyên vật liệu

Sơ chế máu lợn

Cho 550ml nước lọc vào sơn mập, pha thêm một thìa bột canh gia vị mì chính cùng 1/4 thìa bột canh tiêu xay.

Bạn đang xem: Cách luộc tiết heo

*
Đánh đũa nhằm mì chính tung, kế tiếp đổ tiết vào, khuấy gần như theo hướng kyên ổn đồng hồ đeo tay cho đến khi tiết kết lại.

*
Cứ nhằm tiết đông kết lại trong tầm 20-nửa tiếng tùy vào nhiệt độ chống, mang lại khi bạn nghiêng đánh thấy huyết không tan là được.

Tiết lợn sau khi đông, bạn thái miếng vừa ăn uống, hình vuông giỏi hình bao diêm tùy ý.

khi khuấy phần lớn, chúng ta lưu giữ hớt vứt bọt khí nổi lên phía trên nhằm bề mặt tiết được nhẵn mịn. Có bong bóng khí nổi lên thì huyết luộc lên sẽ ảnh hưởng rỗ.Tùy vào từng nơi nhưng mà lúc giảm máu, fan làm cho vẫn tấn công máu mặn tuyệt nphân tử, chính vì vậy lượng nước trộn lẫn vào hãm huyết cần phải có sự kiểm soát và điều chỉnh. Nếu ngày tiết nphân tử thì tỷ lệ tiết:nước vẫn là 1:1, tuy vậy nếu như máu mặn, Tỷ Lệ sẽ là 1:1,5 hoặc 1:2.

Xem thêm: Top 10 Cách Mập Nhanh Nhất, Làm Thế Nào Để Tăng Cân Lành Mạnh

Nên lúc mua, bạn cũng có thể hỏi tín đồ chào bán để có phần trăm pha phù hợp tốt nhất.


Luộc máu lợn

Cho 1 lít nước vào trong nồi, mang lại gừng đang đập dập vào cùng nấu chung. lúc nước già sôi, thả huyết vào để luộc.

*
Luộc tiết lợnlúc nước bước đầu sôi lại, các bạn hạ nhỏ lửa, nhằm sôi lăn uống tăn bởi vì ví như luộc ngày tiết nghỉ ngơi lửa mập ngày tiết rất đơn giản bị xốp với thô. Thời gian luộc huyết chín tùy thuộc vào độ dày của miếng ngày tiết, vừa đủ khoảng 7-10 phút ít. 

Sau Khi tiết chín, các bạn ủ máu trong nồi thêm 10-12 phút ít nữa. Lưu ý, trong quy trình luộc huyết cùng ủ ngày tiết, các bạn ko che nắp nồi. Có điều đó thì tiết đã mượt mượt, không biến thành rỗ lỗ địa điểm. Hình như, Khi luộc thỉnh phảng phất chúng ta nên sử dụng đũa khuấy vơi để huyết không trở nên bám xuống đáy nồi. Đây đó là giải pháp luộc huyết ngon, mịn nhưng phukienotocaocap.com muốn share với bạn đọc.


Tiết chín múc ra bát, rưới thêm nước luộc huyết, rắc ít rau củ ngổ, rau răm và ớt lên trên mặt, ăn lúc đang nóng. Đặc biệt, huyết lợn luộc đã ngon với đậm chất hơn Khi chnóng với nước mắm gừng.