CÁCH NẤU MÓN CHAY ĐỂ CÚNG

THỰC ĐƠN MÂM CHAY ĐƠN GIẢN DỄ LÀM CÚNG NGÀY RẰM THÁNG GIÊNG 

*
Rằm Tháng Giêng là một giữa những ngày Lễ béo ngơi nghỉ việt nam. Để rời giáp sinh và cầu hy vọng những điều lành mạnh, may mắn mang lại năm mới tết đến, yêu cầu dùng đồ chay cũng gia đẩy mạnh mẽ vào thời buổi này. Hãy nhằm Passion Link gợi nhắc cho chính mình thực đơn mâm cơm trắng ctuyệt đơn giản, dễ khiến cho ngày Rằm Tháng Giêng nhé!

1. Đậu hũ nhồi nấm

*
Nguyên ổn liệu:

- 5 bìa đậu phụ

- 3 củ năng, 1 quả ớt sừng

- 10 tai nnóng hương


- 1 khúc baoro

- hạt nêm ctuyệt, muối bột, nước tương

Cách làm:

- Nnóng mùi hương ngâm nlàm việc, cọ sạch sẽ, củ năng gọt gọt vỏ, ớt bỏ hột, boaro cọ sạch, thái nhỏ dại những vật liệu bên trên.

Bạn đang xem: Cách nấu món chay để cúng

- Cho cthấm dầu ăn vào chảo, dầu sôi đến một nửa boaro vào phi thơm, đến củ năng, nnóng, nêm một nửa thìa cà phê muối hạt, 1 muỗng hạt nêm agi ngon ctốt, chút ít bột ngọt, hòn đảo khoảng 2 p, cho ớt cùng phần boaro còn lại vào, đảo rất nhiều, tắt bếp.

- Đậu hũ cắt khoảng chừng 3x5cm. Chiên đá quý đầy đủ miếng đậu. khi đậu phụ sẽ kim cương mọi, gắp từng miếng ra ngâm vào đánh nước viên đá lạnh. Đợi đậu nguội, vớt đậu ra, rạch bên hông miếng đậu, cần sử dụng muỗng nhỏ dại lấy bớt ruột của miếng đậu ra (mang các ngơi nghỉ lớp ở giữa của miếng đậu nhằm lát ta đính nơ đến dễ) theo lần lượt làm tất cả đều miếng đậu ta có.

- Phần ruột đậu đang lấy ra, hạn chế đi 1/4. Phần còn lại ướp 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa nước tương, nghiền cho chỗ ruột đậu nhuyễn ra. Trộn hầu như phần ruột đậu đã xay và phần nấm vẫn xào

- Bông hẹ trụng qua nước sôi cho mềm đi để dễ dàng cột.

- Lấy miếng đậu sẽ moi ruột ra lúc nãy, nhét phần nhân nấm vào lại miếng đậu. Dùng cọng bông hẹ cột ngang miếng đậu sản xuất hình các cái nơ xinh xinc.

- Cho phần lớn miếng đậu đã có được tạo thành hình vào lại chảo dầu chiên dồn phần vỏ đậu giòn quay trở về.- Đậu đã có được cừu giòn, dọn cùng bát nước tương có vài ba lát ớt

2. Gỏi cgiỏi nấm tuyết

*
Nguyên liệu:

- Đậu hũ tươi: 1 miếng

- Nnóng tuyết: 250gam

- Cà rốt: 1 củ

- Chanh, ớt, một ít nên tây

- Lạc rang: 2 muỗng canh (lấy dã giập)

- Gia vị chay: Muối, mặt đường, dấm, tiêu, phân tử nêm

Cách làm

- Sơ chế ngulặng liệu: Cà rốt cắt bỏ vỏ, rửa sạch mát, bổ thành gai mỏng dính. Rau bắt buộc tây thái bé dại để riêng ra. Nnóng tuyết dìm cho nsinh hoạt, xé tua, trằn qua nước sôi, để ráo. Đậu hũ thái theo từng lát mỏng dính cừu vàng color mơ.

Chuẩn bị 1 tô béo đến 2 muỗng nhỏ canh dấm, 1,5 thìa đường, 1/2 muỗng coffe hạt nêm, 50% muống nêm canh nước cốt chanh hao, vài ba hạt muối hạt, ½ chén nước lọc, khuấy đến rã. Sau kia, đến cà rốt, nnóng tuyết vào dìm khoảng 10 phút mang đến thnóng.

Rau củ sau khi dìm dnóng con đường, vớt ra, cố gắng ráo rồi bỏ vào sơn trộn với nước trộn gỏi, nước nóng đun mang lại sánh rồi đổ ra bát

- Làm nước nóng trộn gỏi: Cho theo thứ tự những gia vị: 2 muỗng canh đường + 1 muỗng nhỏ canh nước tương + 50% chén bát nước lạnh + 50% muỗng coffe gia vị hạt nêm trộn gần như tất cả. Cho lên bếp đun lửa nhỏ dại cho tới trong khi thấy sanh sánh nhỏng mật ong thì tạo ra, để nguội.

Cho nấm tuyết, củ cà rốt, đậu hũ cừu, ớt đỏ, một ít rau xanh cần tây thái nhỏ tuổi vào một sơn béo, chan nước sốt trộn gỏi vào trộn đông đảo.

- Trình bày gỏi lên đĩa, rắc lạc rang với rau buộc phải tây lên.

3. Rau cải chip xào nấm đông cô – Màu Xanh

*
Một đĩa rau củ cải chip xào nấm đông cô không chỉ mang lại Màu sắc xanh biếc non đôi mắt cho mâm cỗ cxuất xắc của bạn, tương tự như giúp mâm cỗ thăng bằng, hài hòa và hợp lý rộng về hương vị cơ mà dung nhan xanh của đĩa rau cải xào nnóng này còn đại diện cho việc tươi xuất sắc trong thời gian new, sở hữu ý nghĩa cầu chúc đến gia đình chúng ta 1 năm bắt đầu luôn luôn đầy đủ lộc lá.

Nguyên ổn liệu: Rau cải chíp, nấm đông cô, dầu mnai lưng, hương liệu gia vị chay

Cách thức làm món rau xanh cải chíp xào nấm: Sơ chế rau xanh cải chíp, nấm đông cô sơ chế, rửa không bẩn, để ráo nước. Cho rau củ cải chíp vào nai lưng qua nước sôi rồi ngâm vào nước đá mang lại rau củ giòn cùng xanh. Sau kia, mang lại rau xanh cải vào xào nhanh cùng với dầu mtrằn rồi đến nấm đông cô vào xào thuộc, nêm gia vị cgiỏi rồi cho ra đĩa.

4. Nem rán – Màu kim cương Nâu

*
Nếu như món rau củ cải chip xào gồm greed color tượng trưng mang đến hành Mộc thì món nem rán với màu sắc vàng nâu đặc trưng đó là món ctốt thay thế cho hành Thổ. Sự kết hợp hài hòa và hợp lý thân những nguyên liệu rau củ củ quả làm nem cxuất xắc cùng rất nước chnóng nem chua ngọt ý niệm muốn cầu cho một năm những Màu sắc, sống động, bùng cháy rực rỡ sẽ đến với mái ấm gia đình các bạn.

Nguyên ổn liệu:

- 1 kgiỏi nnóng các một số loại (nnóng klặng châm, nấm đùi con kê, nnóng mỡ…)

- Giá đỗ: 100gr

- Nnóng hương khô: 50gr

- Bánh nhiều nem

- Muối, gia vị, chanh hao, mắm ctốt, dầu ăn…

Cách làm:

Bước 1: Các nhiều loại nnóng quăng quật chân, cọ sạch sẽ.

Bước 2: Nấm đùi con gà xắt sợi nhỏ dại.

Cách 3: Nấm hương xắt nhuyễn.

Bước 4: Đặt nồi nước sôi, thêm chút ít muối bột cùng trằn qua nấm kyên châm, nấm đùi con gà xắt sợi. Sau kia rứa cho ráo nước.

Xem thêm: Ăn Trứng Gà Có Tốt Không - Hỏi Đáp: Ăn Trứng Nhiều Có Tốt Không

Cách 5: Trộn tầm thường những nhiều loại nnóng, giá và 1 thìa muối hạt cùng nhau.

Bước 6: Cuốn khổng lồ giỏi nhỏ tùy sở thích.

Bước 7: Cho dầu lấn vào chảo, nhằm lạnh già rồi mang lại nem vào rán.

Cách 8: Pha nước chấm nem: 2 thìa bột canh nước thanh lọc, 1 thìa mắm cxuất xắc, 1 thìa con đường, 1 thìa nước cốt chanh hao. Nên ăn lúc nem còn nóng.

5. Canh cgiỏi nấm đậu prúc - Màu trắng

*
Nguyên liệu:

- 250g đậu phú non

- 125g nnóng sò

- Gừng với riềng mỗi lắp thêm một mẩu khoảng 2cm

- 1 củ hành tây nhỏ dại, 1 củ cà rốt cỡ vừa, 1 củ sả

- 2 lá ckhô cứng, 2 – 3 quả ớt thô nhỏ

- 1 núm lá húng quế, 1 thế rau xanh mùi

- Dầu ăn uống, tương đậu nành (soy sauce)

- 1 – 2 lá gừng (tùy thích)

- Gia vị: gia vị hạt nêm, mì chính, mặt đường, tiêu, nước tương, dầu ăn uống thực vật

Cách làm:

- Sơ chế nguyên liệu: Gừng riềng cạo vỏ, bỏ vô cối băm nhuyễn. Nếu riềng già bạn cũng có thể xay nhuyễn

Hành tây nhặt sạch mát, té làm cho 6. Cà rốt gọt vỏ, cắt thành từng miếng vừa nạp năng lượng. Sả cho phần cọng bên dưới, phần bên trên xẻ làm cho đôi theo theo hướng dọc. Nnóng cọ sạch mát, để ráo, thái miếng vừa ăn. Cho củ cà rốt, hành tây, nấm vào trong nồi. Thêm gừng, riềng, ớt, lá ckhô nóng cùng chút muối bột.

- Đổ nước xâm xấp, hâm sôi cùng với lửa vừa. Lúc nồi nồi canh sôi lên các bạn sút xuống lửa nhỏ dại, che vung nấu thêm 10 phút ít nữa để những một số loại rau củ thật chín. Sau đó thêm đậu vào cùng nước tương với chút ít tiêu, nêm và nếm cho vừa miệng rồi kho thêm 2 – 3 phút để đậu thấm các gia vị. Cuối thuộc thêm rau xanh mùi với húng quế xắt nhỏ dại, đảo phần lớn, hâm nóng bùng rồi tắt bếp, múc canh ra bát sử dụng nóng.

6. Xôi gấc – Màu đỏ

*
Theo quan niệm của fan Việt, color Đỏ – Màu sắc chủ yếu của hành Hỏa theo ý niệm tử vi ngũ hành trong tử vi thay thế cho việc suôn sẻ, tiền bạc, cũng giống như sự niềm hạnh phúc, như ý. Chính vày vậy, một đĩa xôi gấc đỏ vào mâm cỗ chay cúng Rằm mon Giêng đã là món ăn uống đem lại cho gia đình các bạn sự như mong muốn trong số những ngày đầu năm.

– Nguyên vật liệu nấu nướng xôi gấc: Gạo nếp ngon, gấc chín, muối, rượu trắng

– Cách thổi nấu xôi gấc: Gạo nếp vo sạch, ngâm từ bỏ 6 – 8 tiếng, xong để ráo. Gấc chín té đôi đem ruột gấc bóp cùng với rượu trắng rồi trộn cùng với gạo, xóc gạo với một thìa cafe muối rồi bỏ vô chõ vật dụng chín. Sau Khi xôi chín, nhằm xôi nguội giảm một ít rồi đơm ra đĩa.

7. Chè trôi nước khoai nghiêm lang tím

*
Trong mâm cỗ ctuyệt của fan Việt ngày rằm tháng Giêng không thể không có được chén chè trôi nước. Bởi bởi theo quan niệm của fan Việt, vấn đề cúng cùng nạp năng lượng trà trôi nước ngày rằm trước tiên của năm sẽ giúp đa số vấn đề quanh năm được khô cứng thông, trôi tan, hạnh phúc tròn đầy…

Nguyên ổn liệu:

- 2 - 3 củ khoai lang tím; 200g bột gạo nếp; 1/4 chén bát nhỏ tuổi con đường nâu; 1 nhánh gừng; vừng rang thơm; Đỗ xanh: 200g

Cách làm:

- Khoai nghiêm lang tím rửa không bẩn, hấp hoặc luộc cho chín, tán nhuyễn. Sau kia trộn khoai lang cùng bột gạo nếp vào cùng nhau, vì khoách lang đã ngọt các bạn ko phải thêm con đường, thảnh thơi đổ nước ấm tầm 60 độ C vào. Vừa đổ nước vừa sử dụng tay nhồi đến lúc khoai nghiêm mịn dẻo, che bí mật ủ khoảng nửa tiếng nhằm bột nnghỉ ngơi, tùy thuộc vào độ hút ít nước khác nhau của mỗi các loại bột mà lại chúng ta điều chỉnh lượng nước mang đến tương xứng.

- Đỗ xanh đãi qua nhiều lần nước cho sạch sẽ, nấu cho chín đỗ, cần sử dụng muôi cán mịn hay cần sử dụng máy xay, xay đỗ thật mịn với con đường bờ cát trắng tùy theo độ ngọt bạn muốn.

- Chia bột nếp thành từng phần đều bằng nhau với viên tròn.

- Đỗ xanh cũng viên tròn tuy thế viên nhỏ dại bằng ½ viên bột nếp.

- Ấn dẹt phần nhỏ ra lòng bàn tay, đặt nhân đỗ xanh vào thân viên tròn lại. Lần lượt làm như thế cho đến hết phần nguyên vật liệu.

- Đun 1 nồi nước sôi, Khi nước sôi thả từng viên chè trôi vào hâm sôi cho đến lúc viên chè trôi nổi lên, vớt ra chén.

- Ở 1 nồi không giống các bạn trộn khoảng tầm 2-3 chén bát con nước thuộc mặt đường nâu với vài lát gừng giảm mỏng tanh hâm nóng rồi thả trà trôi vào nấu khoảng tầm 3-4 phút dồn phần nước ngấm vào cụ thể từng viên trà.

- Tắt phòng bếp chút chè ra chén bát thêm ít vừng rang thơm lên trên mặt.

Trên đây là gợi ý mâm cỗ chay cúng Rằm tháng Giêng với 7 món cxuất xắc đơn giản và dễ dàng tuy vậy sở hữu không hề ít chân thành và ý nghĩa, đóng góp phần mang về suôn sẻ, an toàn cho cả gia đình chúng ta trong thời gian mới. Hi vọng cùng với phần lớn share bên trên phía trên đang phần làm sao giúp người mẹ tiết kiệm chi phí được thời gian làm bếp nướng mà lại vẫn bảo vệ giành được mâm cúng cgiỏi Rằm tháng Giêng đầy đủ đầy, hoàn toản cả về mùi hương lẫn nhan sắc.